Verjaardag

Het is weer 11 oktober, ik ben weer jarig. Dit keer vier ik mijn verjaardag in Las Palmas met Eva en Jonathan.

Wanneer ik wakker wordt zingt Eva “lang zal hij leven”. Na het ontbijt ga ik met Jonathan wandelen en boodschappen doen.

Eerst lopen we naar de Hiperdino bij het cruiseschip terminal. Daar ligt de Anthem of the Seas.

Echt een gigantisch schip met bovenop een kraan met een gondel. Daarna lopen we naar de stad terug langs de La Niña, een replica van één van Columbus zijn schepen. Met deze replica is naar Amerika en terug gezeild en ook naar Portugal.

Maar 12 m lang.

Daarna, hopelijk, waterdichte bakjes gekocht bij de Chinese bazaar. We hebben wel bakjes maar die lekken met soep en andere vloeibare dingen. Als deze werken gaan de oude bakjes weg.

En als laatste twee slagroom gebakjes voor Eva en ik. Helaas hadden ze geen slagroom soesjes meer.

Terug op de boot, na ruim 2,5 uur wandelen, Jonathan lunch gegeven en daarna in bed.

Met Jonathan in bed hebben we genoten van de gebakjes met een kopje thee. Verder een rustige middag gehad.

‘s Avonds ossenhaas biefstuk gebakken en dit gegeten met brood en jus. Dit was heel goed de gelukt. Het recept van Loetje weer gebruikt.

3 gedachten over “Verjaardag”

  1. Nog gefeliciteerd met je verjaardag Marcel en sterkte Eva met de laatste loodjes.
    (Benieuwd naar het recept van Loetje..)

    1. Biefstuk bakken volgens Loetje

      Recept voor 4 personen

      4 biefstukken van de ossehaas (halen bij de slager!)
      Blue Band margarine, half pakje margarine

      Laat het vlees tijdig op kamertemperatuur komen. Bestrooi de biefstukken met grofgemalen peper en zout.
      Verhit een koekenpan op hoog vuur. Draai het vuur ietsje lager zodra de pan heet is. Laat hierin de margarine smelten (een kwart pakje per biefstuk!). Laat de boter uitbruisen tot de belletjes weg zijn getrokken en de boter begint te kleuren. Bak de biefstukken op halfhoog vuur aan beide kanten 3 minuten voor medium-rare. Temper het vuur als de boter dreigt te verbranden. Laat de biefstukken stilliggen in de pan, zo houden ze meer contact en worden ze mooier bruin.
      Neem de biefstukken uit de pan en laat ze 5 minuten rusten op een rooster met een tunneltje van aluminiumfolie er omheen.
      Maak intussen de jus. Zet de pan terug op halfhoog vuur en blus af met een scheutje warm water. Het bakvet gaat bruisen en verdampt voor een stuk. Schraap met een houten spatel de aanbaksels los van de bodem. Laat de jus zachtjes indikken.
      Leg de biefstuk op een (warm) bord en giet er heel veel jus overheen. De biefstuk moet volgens Loetje ‘zwemmen’ in de jus. Serveer het witbrood erbij en eventueel een salade.

Reacties zijn gesloten.