Vandaag ons eerste brood van de gehele reis gebakken. Was nog niet eerder nodig geweest. <\/p>\n
Ik heb een ciabatta volgens het volgende recept gemaakt. Voordeel van de ciabatta is de korte oventijd. <\/p>\n
Ciabatta ingredienten:
\n7 gram gist
\n1 theelepel suiker
\n2,2 dl water
\n350 gr bloem
\n1,5 theelepel zout
\n1 eetlepel olijfolie <\/p>\n
Voorbereiding: Meng het gist met suiker en iets van het lauwe water en laat even werken.
\nZeef bloem en zout in een kom. Meng het gistmengsel goed met de rest van het lauwe water en voeg het toe aan de gezeefde bloem. Kneed het deeg enkele minuten goed door. Vorm tot een platte rechthoek van 10 x 40 cm en laat het afgedekt 30 minuten rijzen. Snij het deeg in 2 stukken, trek het wat uit in de lengte en laat het weer 30 minuten afgedekt rijzen (niet meer doorkneden). Bestuif met iets bloem en laat nog 1 uur narijzen.
\nBereiding: Verwarm de oven voor op 220\u00b0C (heteluchtoven 200\u00b0C). Bak de ciabatta’s ongeveer 20 minuten. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vandaag ons eerste brood van de gehele reis gebakken. Was nog niet eerder nodig geweest. Ik heb een ciabatta volgens het volgende recept gemaakt. Voordeel van de ciabatta is de korte oventijd. Ciabatta ingredienten: 7 gram gist 1 theelepel suiker 2,2 dl water 350 gr bloem 1,5 theelepel zout 1 eetlepel olijfolie Voorbereiding: Meng het … Verder lezen Brood bakken<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-458","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-14"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p76hgW-7o","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/feeks.dhs.org\/wordpress2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/feeks.dhs.org\/wordpress2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/feeks.dhs.org\/wordpress2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/feeks.dhs.org\/wordpress2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/feeks.dhs.org\/wordpress2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/feeks.dhs.org\/wordpress2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/458\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/feeks.dhs.org\/wordpress2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/feeks.dhs.org\/wordpress2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/feeks.dhs.org\/wordpress2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}